má perleťově bílou barvu a jak z názvu vyplývá, také pastovitou konzistenci připomínající krém. Dobře se natírá na pečivo aniž by stékal a v čaji nebo kávě se rozpouští uplně stejně jako tekuté medy.
Žádné naše stanoviště se nenachází v blízkosti řepky, a proto náš pastový med je pouze z jarní snůšky z ovocných stromů.  Tento med je vlastně do této podoby řízeně zkrystalizovaný a dále již nekrystalizuje! Není ho proto po čase potřeba ztekucovat a zbytečným zahříváním znehodnocovat.
Spousta lidí si med ztekucuje v mikrovlnce, v lepším případě ve vodní lázni, která však dosahuje i100 stupňů. Tím si med znehodnotí a připraví se o veškeré zdraví prospěšné látky